森の頂から、
海の底まで。
From the forest summit to the floor of the sea.
THE BASE GIN — Karuizawa × Atami Craft Gin
軽井沢・離山（標高1,256m）の野生の植物。熱海の柑橘。
伊豆・赤沢沖、水深800mの海洋深層水。
約2,000mを、一本のジンに。
Wild botanicals from Mt. Hanare, Karuizawa, at 1,256 metres. Citrus from Atami. Deep-sea water drawn from 800 metres off Akazawa, Izu. Some two thousand vertical metres, held in a single bottle.
Concept — Liquid Terroir
約2,000メートルを、一本に。
Two thousand metres, in a single bottle.
+1,256m ｜ −800m
軽井沢の町なかにそびえる離山。標高1,256mのその森で、私たちは野生の植物を手で摘みます。
もう一方は、伊豆・赤沢沖の水深800mから汲み上げた海洋深層水。約2,000年前に海面から沈み込み、深海をめぐってきたとされる水です。
軽井沢の森と、熱海の柑橘と、伊豆の深い海。山の頂と海の底の間にある約2,000mを、ひとつのボトルに収めました。森の息吹と深海の静けさが交わるものを、私たちは「Liquid Terroir（液体のテロワール）」と呼んでいます。
Mt. Hanare rises from the heart of Karuizawa. In its forests, at 1,256 metres, we gather wild botanicals by hand.
From the other end of the scale comes deep-sea water, drawn from 800 metres below the surface off Akazawa on the Izu Peninsula — water believed to have sunk from the ocean's surface some two thousand years ago.
The forests of Karuizawa, the citrus of Atami, the deep sea off Izu. Summit and seabed: roughly two thousand vertical metres, brought together in one bottle. Where the breath of the forest meets the stillness of the deep — we call it Liquid Terroir.
Botanicals & Water
森で摘み、海で整える。
Gathered in the forest. Settled by the sea.
離山の斜面に自生するカラマツ、アブラチャン、山椒を、季節に合わせて手で摘みます。そこに熱海の柑橘（橙、柚子）と、ジンの骨格となるジュニパーベリー、アンジェリカ、エルダーフラワーを重ねました。
Larch, abura-chan and sansho grow wild on the slopes of Mt. Hanare, and are picked by hand in their season. Around them we layer citrus from Atami — daidai and yuzu — and the classic backbone of gin: juniper, angelica and elderflower.
森と海の調和 ／ Forest and sea, in balance
カラマツの清らかな香りに、アブラチャンと柑橘がやわらかく重なり、深層水のミネラルが全体を静かにまとめます。森と海が、一杯のなかで調和する。ジントニックで、または少量の水を加えて。
The clean resin of larch, softened by abura-chan and citrus, held together by the quiet minerality of deep-sea water: forest and sea, in balance in a single glass. Serve as a G&T, or with a splash of water.
500ml・200ml ／ 45% vol
For Business
部屋に置く一本から、出張バーまで。
From the bottle in the room to a bar of your own.
窓の外には、森。部屋のミニバーには、軽井沢の森で摘んだ植物を、伊豆の深海の水で整えた一本。グラスに注ぐと、いま眺めている景色が、香りになって届きます。夜には、THE BASEのバーテンダーが伺い、その場で一杯をつくります。
Outside the window, the forest. In the minibar, a gin made from what grows in the forests of Karuizawa, settled with water from the deep sea off Izu. Pour a glass, and the view becomes something you can taste. And when night falls, a THE BASE bartender comes to you and mixes the drink on the spot.
【客室のミニバーに ／ In-room minibar】
チェックインのあと、ゲストが自分のペースで森を味わえる一本を。客室には200ml、ラウンジには500mlをご用意しています。 A bottle for guests to taste the forest in their own time: 200ml for the room, 500ml for the lounge.
【ラウンジとダイニングに ／ Lounge and dining】
バーやレストランで、この土地のジンとしてご提供いただけます。 Pour it as the gin of the place, at the bar or at the table.
【出張バー ／ Mobile bars】
ゲスト向けの出張バーを、THE BASEが担当します。 Guest tastings and pop-up bars, hosted by the THE BASE team.
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。 Drinking under the age of 20 is prohibited by law in Japan. Never drink and drive.
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森の中の滞在に、この土地の一杯を。一棟からでも、ボトル、カクテル、出張バーを組み合わせてご提案します。
A drink of the place, for stays in the forest. Even for a single villa, we put together bottles, cocktails and pop-up bars to suit you.